Bia Chimay Blue Grande Reserve

Bia Chimay Blue Grande Reserve, còn được gọi là Chimay Blue hay Chimay Grande Reserve, là một loại bia nổi tiếng của Bỉ. Nó là một sản phẩm của Trappist Brewery Chimay, một tu viện Trappist được thành lập từ năm 1862 tại Chimay, một thị trấn nhỏ ở vùng Wallonia, Bỉ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc và quá trình sản xuất của loại bia nhập khẩu này, cũng như cách thưởng thức và kết hợp món ăn phù hợp.

Giới thiệu về thương hiệu bia Chimay nhập khẩu Bỉ

Thương hiệu bia Chimay là một trong những thương hiệu bia nổi tiếng và uy tín của Bỉ. Nó là một trong số ít các thương hiệu bia trappist trên thế giới, được sản xuất bởi các tu sĩ tại tu viện Trappist Chimay, nằm ở vùng Wallonia, Bỉ. Thương hiệu này được thành lập từ thế kỷ 19 và đã trở thành biểu tượng của nền nghệ thuật chế biến bia độc đáo của Bỉ.

Lịch sử Tu viện Trappist Chimay

Tu viện Trappist Chimay được thành lập năm 1862 tại làng Chimay bởi các tu sĩ Cộng đoàn Trappist Cistercian. Từ đó, họ đã bắt đầu sản xuất bia và nhanh chóng trở thành một trong những người tiên phong trong ngành công nghiệp chế biến bia của Bỉ. Bia Chimay được xếp vào loại “Trappist beer,” một danh hiệu đặc biệt được cấp cho những loại bia được chế tạo trong các tu viện Trappist và do các tu sĩ chăm sóc và sản xuất. Điều này đảm bảo rằng bia được sản xuất với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và lợi nhuận từ việc bán bia được dùng để hỗ trợ các hoạt động xã hội của tu viện và việc làm từ thiện.

Thương hiệu bia Chimay nổi tiếng với ba dòng sản phẩm chính

1.  Chimay Red (Rouge/Red Cap): Là bia Abbey Dubbel, có màu đỏ đậm và hương vị phức tạp.

2.  Chimay Blue (Grande Reserve/Blue Cap): Là bia Abbey Quadrupel, màu xanh đậm và hương vị đậm đà, nồng độ cồn cao.

3.  Chimay White (Triple/Cinq Cents/White Cap): Là bia Abbey Tripel, màu vàng nhạt và có hương vị thanh khiết.

Thương hiệu bia Chimay được đánh giá cao bởi sự phong phú và độc đáo trong hương vị, đồng thời còn mang trong mình một sứ mệnh văn hóa và tôn giáo đặc biệt từ cộng đồng tu sĩ Trappist. Nếu bạn là người yêu thích bia, hãy thử thưởng thức bia Chimay để khám phá sự đa dạng và sự phức tạp của nền nghệ thuật chế biến bia Bỉ.

Đôi nét về bia Chimay Blue Grande Reserve

Chimay Blue được coi là một trong những biểu tượng của thể loại bia Abbey Dubbel hay Belgian Dark Ale. Đây là một loại bia lên men thủ công được sản xuất bởi các nhà tu sĩ Trappist tại tu viện Chimay, theo các quy trình truyền thống và kỹ thuật hấp dẫn.

Bia Chimay Blue có màu đỏ đậm, hương thơm phức hợp với những ghi chú của trái cây đen, mận chín và hương vị của caramel đường nâu. Điểm nổi bật của loại bia này là hậu vị đắng và hấp dẫn, với cấu trúc lý tưởng giữa độ mạnh mẽ và sự cân bằng. Chimay Blue có nồng độ cồn cao, thường khoảng 9% đến 10%, nên nó thường được coi là một loại bia “mạnh” và thích hợp để thưởng thức một cách chậm rãi.

Chimay Blue Grande Reserve không chỉ là một sản phẩm nổi tiếng của Bỉ mà còn là một trong số ít các loại bia được chứng nhận là “Trappist beer.” Điều này có nghĩa là nó được sản xuất bởi các tu sĩ Trappist tại tu viện và lợi nhuận từ việc bán bia được sử dụng để tài trợ các hoạt động xã hội của tu viện và giúp đỡ cộng đồng.

Chimay Blue Grande Reserve đã thu hút sự quan tâm của những người yêu thích bia và thực khách trên khắp thế giới bởi chất lượng tuyệt vời và truyền thống lâu đời của nó.

Kết hợp món ăn cùng bia Chimay Blue Grande Reserve

Bia Chimay Blue Grande Reserve có hương vị phức tạp và độ mạnh mẽ, điều này tạo ra nhiều cơ hội để kết hợp với các món ăn phong phú và ngon miệng. Dưới đây là một số gợi ý về cách kết hợp món ăn với bia Chimay Blue:

1. Thịt nướng: Bia Chimay Blue có hương vị đầy đặn, nồng độ cồn cao và hậu vị đắng. Do đó, nó kết hợp tốt với thịt nướng như thịt bò, thịt cừu hoặc thịt heo. Món nướng sẽ tăng cường vị đậm đà của bia và tạo ra sự cân bằng hoàn hảo.
2. Phô mai: Bia Chimay Blue kết hợp tốt với phô mai mềm và đặc trưng của Bỉ như phô mai Trappist, Gouda, Camembert hoặc Brie. Sự phong phú và hương vị trái cây đen của bia sẽ hoà quyện với phô mai để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
3. Súp hành: Một súp hành thơm phức với hương thơm caramel và hương vị đắng nhẹ sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo với bia Chimay Blue. Hương vị nồng độ cồn cao của bia sẽ cân bằng với độ ngọt tự nhiên từ hành và làm nổi bật những đặc tính của cả hai.
4. Hải sản: Mặc dù hải sản không phải là một sự kết hợp truyền thống với bia Abbey Dubbel, nhưng sự phức tạp của bia Chimay Blue có thể đi kèm với một số món hải sản đặc biệt như cua hoặc tôm. Lựa chọn những món hải sản có vị đậm đà và hương vị đa dạng để hòa quyện với bia.