Rượu vang California - Đại diện của Tân thế giới

Rượu vang California – Đại diện của Tân thế giới!

California là vùng làm rượu vang lớn nhất và quan trọng nhất. Và cũng là vùng rượu vang xuất khẩu của Mỹ, chiếm tới 2/3 chiều dài bờ Tây. California trải dài trên 10 độ vĩ tuyến và dài hơn 1.300 km. Có địa hình khá phong phú bao gồm các vùng núi, thung lũng, đồng bằng và cao nguyên cùng với khí hậu cũng không kém phức tạp. California mang đến cho những nhà làm rượu sự đa dạng và tự do trong phong cách.

Lịch sử ngành rượu vang California

Mặc dù danh tiếng các loại rượu vang California chỉ mới tăng lên trong vài ba chục năm qua. Ngành rượu vang đã có lịch sử hơn 200 năm ở Mỹ. Giống nho vang Vitis Vinifera đã được các nhà thám hiểm và truyền giáo Tây Ban Nha mang tới và trồng từ những năm cuối thế kỷ XVIII. Rượu vang đầu tiên được làm để dùng trong các buổi lễ thánh. Và sau đó dần dần phổ biến ra công chúng và ngành rượu vang theo đó phát triển. Không may, thế kỷ XIX – XX với cuộc nội chiến, thời kỳ cấm rượu, cuộc đại suy thoái cùng nạn rệp nho hoành hành. Đã thay nhau giáng cho ngành rượu vang California những đòn chí mạng.

Chỉ sau Thế chiến thứ 2, mọi thứ mới bắt đầu được vực dậy.

Từ những năm 1970, những nhà làm rượu California dẫn đầu nàn sóng đổi mới. Không chỉ đem lại sự phát triển cho ngành rượu vang của vùng mà còn là niềm cảm hứng cho sự phục hưng ngành sản xuất rượu vang trên toàn nước Mỹ. Đặc biệt từ cú hích 1976 – Chỉ sự kiện cuộc thi Nếm rượu Paris 1976. Rượu vang California của nhà Stag’s Leap Wine Cellar mùa 1973 được chấm giải nhất vượt cả vang Pháp ở cả loại rượu đỏ Cabernet Sauvignon lẫn rượu trắng Chardonnay. Chiến thắng danh giá này đã đem lại không những danh tiếng. Mà còn là nguồn khích lệ và niềm tin vô biên rằng vùng California cũng có thể sản xuất ra loại rượu vang ngon không kém gì Bordeaux hay Burgundy thần thánh của nước Pháp.

Các vùng nho chính

Ngày này, ngoài phần đông rượu vang có chất lượng tương đối, dễ uống, dễ mua với giá cả vừa phải đối với người tiêu dùng Mỹ. Nhiều vườn nho ở các vùng đặc biệt vẫn đủ sức cung cấp những loại rượu vang đỏ và trắng thuộc vào hạng xuất sắc nhất thế giới.

Thung lũng Napa và Sonoma

Hai khu vực này thuộc vào những khu vực làm rượu vang sớm nhất nước Mỹ. Nhiều giống nho được trồng ở đây như những giống nho chính là: Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Chardonnay, và Sauvignon Blanc. Phong cách rượu vang rất phổ biến đổi từ giống nho này sang giống nho khác. Và từ nhà làm rượu này sang nhà làm rượu khác. Hầu hết vùng Napa và 1 vài vùng Sonoma sản xuất ra những loại rượu vang tốt nhất theo phong cách Bordeaux. Từ các giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot.

Vùng bờ biển trung tâm ( Central Coast )

Đây là khu vực khá rộng từ Santa Barbara cho đến Bay Area. Do khí hậu lạnh hơn nên những giống nho ưa lạnh như Chardonnay hay Pinot Noir khá có chất lượng ở đây. Mặc dù chúng không phải là giống nho duy nhất. Syrah cũng rất có triển vọng và cũng có nhiều loại rượu vang ngon. Được sản xuất từ những vườn nho xuất sắc của vùng.

Thung lũng sông Nga ( Russian River Valley )

Tuy là một phần của vùng Sonoma nhưng thung lũng sông Nga vẫn được xem như 1 vùng riêng. Vì khí hậu khá đặc biệt ở nơi này: Thời tiết lạnh hơn với sương mù và gió biển thổi từ Thái Bình Dương đến. Khí hậu như vậy rất thuận lợi để canh tác các giống nho ưa lạnh của vùng Burgundy như: Chardonnay và Pinot Noir.