Khám phá vùng rượu vang California

Các vùng trồng nho của California sản xuất các loại rượu độc đáo và đa dạng. Với các hương vị và đặc điểm khác nhau được lấy từ đất, khí hậu và các nhà sản xuất rượu vang tạo ra chúng. Khác nhau, từ ánh nắng mặt trời dồi dào đến không khí ven biển mát mẻ, cộng với nhiều loại đất và địa hình khác nhau. Mỗi khu vực đều mang lại nét riêng cho các giống được trồng ở đó. Một giống Chardonnay được trồng ở Thung lũng trung tâm có vẻ giống như một loại nho hoàn toàn khác khi so sánh với một loại Chardonnay được sản xuất từ nho Monterey. Sự đa dạng này có nghĩa là trong tiểu bang, có một loại rượu vang cho mọi khẩu vị.

Rượu vang California có đặc điểm riêng

Mỗi chai rượu vang California, rượu vang Mỹ trên thị trường liệt kê nguồn gốc địa lý nơi nho được trồng. Trong một số trường hợp, đó sẽ là tiểu bang California, một quận trong tiểu bang hoặc AVA. Để rượu vang mang tên AVA trên nhãn của nó, ít nhất 85% số nho phải được trồng trong AVA đó. Nếu một quận được liệt kê trên nhãn thường con số đó là 75%.

Trong California có hơn một trăm AVA. AVA là một khu vực địa lý được công nhận để trồng nho có các điều kiện phát triển khác biệt, như khí hậu, đất hoặc độ cao, khác với các khu vực xung quanh. AVA có thể là bất kỳ kích thước nào (không có mức tối thiểu hoặc tối đa) và thậm chí có thể vượt qua các dòng của tiểu bang hoặc hạt. Nhiều người trong chúng ta đã quen thuộc với các vùng trồng nho chính như Napa và Sonoma Valleys. Nhưng trong mỗi khu vực này, có thể có một số AVA cả lớn và nhỏ. Khi chúng ta nhìn vào tiểu bang California về mặt địa lý. Ta sẽ khám phá các vùng rượu vang chính và AVA quan trọng nhất ở mỗi vùng.

Bờ biển phía bắc

Bờ biển phía Bắc là quê hương của những vùng nho đưa rượu vang California lên bản đồ. Bao gồm các hạt Napa, Sonoma, Mendocino, Lake, Solano và Marin. Đây là một vùng trồng nho lớn, hơn một nửa các nhà máy rượu vang của bang và cũng là một AVA được chỉ định. Trong AVA khổng lồ này, nhiều khu vực đang phát triển nhỏ hơn, được đánh giá cao.

Mendocino County

Hạt Mendocino là khu vực phát triển cực bắc trong khu vực Bờ biển phía Bắc. Sương mù, mát mẻ và được bao phủ trong các khu rừng gỗ đỏ, Mendocino phát triển rất nhiều Chardonnay, Cabernet Sauvignon và Pinot Noir. Tuy nhiên, do địa lý và khí hậu đa dạng của quận, hàng chục giống khác phát triển ở đây, từ các giống khác nhau quen thuộc hơn như Sauvignon Blanc và Syrah cho đến tối nghĩa hơn như Colombia và Charbono. Hạt Mendocino là quê hương của 10 AVA với nổi tiếng nhất là Thung lũng Anderson (được biết đến với rượu vang sủi tăm) và Mendocino AVA’s.

Lake County

Lake County, nơi có 5 AVA, nằm ở phía đông Mendocino và được đặt tên cho vùng nước nội địa lớn nhất ở bang California, Clear Lake. Lake County được biết đến với Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc tốt. Giá cả phải chăng, nhưng cũng sản xuất khá nhiều Merlot và Chardonnay và một số loại khác ít phổ biến hơn.

Sonoma County

Hạt Sonoma, nơi có 13 AVA và hơn 500 nhà máy rượu vang. Phát triển nhiều Pinot Noir hơn bất kỳ quận nào khác trong tiểu bang. Cũng được tìm thấy rất nhiều ở đây là Chardonnay, Cabernet Sauvignon và Merlot với số lượng nhỏ hơn. Nhưng vẫn còn đáng kể của Sauvignon Blanc và Zinfandel được sản xuất. AVA tốt nhất của Sonoma bao gồm Thung lũng sông Nga, Los Carneros (cũng là một phần của Hạt Napa). Thung lũng Alexander, Lạch khô, Đồi Phấn và Thung lũng Hiệp sĩ.

Khám phá vùng rượu vang California — Sonoma County

Napa County

Mặc dù là vùng rượu vang nổi tiếng nhất ở California. Thung lũng Napa chỉ sản xuất 4% tổng số rượu vang California. Đây là nhà của 16 AVA, 600 nhà máy rượu vang, và được cho là một số nhà hàng tốt nhất và rượu vang tốt nhất trong cả nước. Các AVA được tìm kiếm nhiều nhất tại Thung lũng Napa bao gồm Carneros, Núi Howell, Núi Veeder, Oakville, Rutherford, Quận Stags Leap và Yountville. Napa nổi tiếng với Cabernet Sauvignon, nhưng cũng sản xuất Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling, và Zinfandel.

Los Carneros

Los Carneros, thường được gọi đơn giản là Carneros. Là một AVA nằm trên các đường hạt của Napa và Sonoma. Liền kề với Vịnh San Pablo, đây là khu vực phát triển lý tưởng cho Chardonnay và Pinot Noir và sản xuất rượu vang sủi bọt đẳng cấp thế giới từ những giống này.

Duyên hải miền trung

Bờ biển miền Trung bao phủ một dải bờ biển California rộng lớn . Được chia thành hai khu vực phát triển riêng biệt: Phía bắc và phía nam. Phần phía bắc của Bờ biển miền Trung là quê hương của Thung lũng Livermore. Cùng với dãy núi Santa Cruz, Monterey và Thung lũng Carmel. Trong số các AVA nhỏ khác, vùng duyên hải phía bắc miền Trung sản xuất nhiều loại nho khác nhau với Pinot Noir và Chardonnay,. Những vùng khác sản xuất Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc tuyệt vời. Và những nơi khác trồng các giống khác như Riesling, Viognier và Gewurztraminer.

Phần phía nam của Bờ biển miền Trung trải dài từ Paso Robles ở phía bắc đến Santa Maria và Santa Ynez Valleys ở phía nam. Các giống nho ở đây bao gồm từ các giống Rhone, như Syrah, Grenache và Mourvedre. Đến các giống tiếng Ý như Barbera và Sangaguese, Pinot Noir và Chardonnay. Bạn cũng sẽ tìm thấy loại nho tinh túy của Mỹ, Zinfandel được trồng ở đây.

Bờ biển miền trung miền bắc

Livermore Valley

Thung lũng Livermore nằm ở phía đông vịnh San Francisco và là nơi có những vườn nho từ đầu những năm 1880. Khi các nhà sản xuất rượu tiên phong CH Wente và James Concannon lần đầu tiên trồng ở đây. Trong khi khu vực này phát triển một số giống khác nhau, 80% California Chardonnay có thể được di truyền đến Thung lũng Livermore.

Monterey County

Nghề làm rượu vang đã không trở thành công việc nghiêm túc ở quận Monterey. Cho đến cuối những năm 1950 khi đô thị hóa ở Thung lũng Livermore và Santa Clara. Cùng với thông tin do UC Davis công bố rằng khí hậu ven biển mát mẻ sẽ là nơi lý tưởng để sản xuất rượu vang hảo hạng. Nghề làm rượu vang của quận Monterey đã ra đời. Khu vực này sản xuất Pinot Noir và Chardonnay đẳng cấp thế giới. Nhưng 40 loại khác cũng phát triển mạnh ở đây. AVA đáng chú ý bao gồm Arroyo Seco, Thung lũng Carmel và Chalone.

Santa Cruz Mountains

Dãy núi Santa Cruz là sự kết hợp kỳ diệu của những ngọn núi. Ảnh hưởng biển, khí hậu vi mô độc đáo và các loại đất khác nhau tạo ra các loại rượu vang tuyệt vời của California. Nhiều loại varietals được trồng ở đây bởi một nhóm các nhà sản xuất rượu vang chiết trung.

Duyên hải miền Nam

San Luis Obispo County

Hạt San Luis Obispo có nhiều loại địa hình và khí hậu vi mô tạo ra một nhóm rượu vang đa dạng. Từ những sườn đồi ẩm ướt, đầy sương mù của Arroyo Grande đến thung lũng Edna, gió biển. Khu vực này được biết đến với sự pha trộn Rhône, di sản Zinfandels, Pinot Noirs và Chardonnays.

Paso Robles

Một trong những vùng trồng nho lâu đời nhất ở California với những vườn nho đầu tiên được trồng vào những năm 1790. Những ngọn đồi và thung lũng của Paso cảm thấy rất ít những cơn gió ven biển hoặc sương mù biển,. Có ảnh hưởng đáng kể đến quá trình chín của nho. 80% các loại rượu vang được sản xuất ở đây là giống đỏ. Trong đó đáng chú ý nhất là nho Rhone, Zinfandel, Cabernet Sauvignon và Merlot.

Santa Barbara County

Khu vực này đã được bất tử vào năm 2004 bởi bộ phim Sideways, nơi tôn vinh chữ ký Pinot Noir của khu vực. Các AVA nổi tiếng nhất bao gồm Santa Maria và Santa Ynez Valley và Santa Rita Hills và sản xuất các đỉnh cao Chardonnay, Syrah, Riesling, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, và tất nhiên, Pinot Noir.

Thung lũng trung tâm

Trong khi các khu vực bờ biển của California có được vinh quang để sản xuất một số loại rượu vang tốt nhất của đất nước. Thì Thung lũng Trung tâm là nơi làm việc của ngành công nghiệp rượu vang của California, sản xuất một phần tư nho của bang. Khu vực rộng lớn này bao gồm các quận Sacramento, Yolo, San Joaquin, Madera và Fresno và thường là nguồn rượu vang được dán nhãn đơn giản là California California.

Các chân đồi Sierra

Là ngôi nhà của một số lịch sử giàu có nhất của tiểu bang. Các thị trấn khai thác vàng kỳ lạ của California cung cấp những ngọn đồi xinh đẹp, dây leo cũ và rượu vang ngon. Hạt Amador là trung tâm của phong trào sản xuất rượu vang ở đây và sản xuất zinfandel chất lượng hàng đầu, các ngôi sao Ý Barbera và Sangaguese. Cùng với các sản phẩm yêu thích của Rhone như Syrah và Viognier.

Phía Nam California

Nam California đang bắt đầu mở rộng sự hiện diện của mình trong hồ sơ rượu vang của các bang với các nhà máy rượu vang ở mỗi hạt với phần dưới của tiểu bang. Một loạt các loại nho phát triển từ các cộng đồng ven biển mát mẻ đến các thung lũng ấm áp trong đất liền, với Malibu, Thung lũng Temecula và Hạt San Diego sản xuất một số loại rượu vang nổi bật.